Mochi, Japonya’nın geleneksel bir yemeğidir. Pirinç unu ve suyla yapılan, yapışkan bir dokuya sahip bir tatlıdır. Mochi, genellikle tatlı olarak tüketilir, ancak tuzlu olarak da tüketilebilir.

Mochi, Japonya’da çok eski zamanlardan beri yapılmaktadır. İlk olarak MÖ 3. yüzyılda yapıldığı bilinmektedir. Mochi, Japonya’da birçok farklı şekilde tüketilmektedir. Tatlı olarak tüketildiğinde, genellikle meyve, tatlı sos veya krema ile servis edilir. Tuzlu olarak tüketildiğinde ise, genellikle et, deniz ürünleri veya soya sosu ile servis edilir.

Mochi, Japonya’nın dışında da popülerlik kazanmaktadır. Dünyanın birçok ülkesinde mochi bulmak mümkündür.

Sonuç olarak, mochi Japonya’nın geleneksel bir yemeğidir, ancak günümüzde dünya çapında popülerlik kazanmaktadır.

Mochi Tarifi

Malzemeler:

• 100 gram yapışkan pirinç unu
• 25 gram mısır nişastası
• 30 gram şeker
• 15 gram ayçiçek yağı
• 1 fiske tuz
• 170 gram süt
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Dondurma (için doldurmak için)

Yapılışı:

1. İlk olarak toz ürünleri (pirinç unu, nişasta, şeker, tuz) bir kapta güzelce homojen bir şekilde karıştırın. [Image of Pirinç unu, nişasta, şeker, tuz)

2. Homojen hale gelen toz ürünlerinin üzerine sütümüzü ekliyoruz ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştırıyoruz.

    

3. Hamuru 5 dakika dinlendirin.

    

4. Dinlenen hamuru küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

    

5. Hamurun bir tarafına nişasta serpin ve diğer hamuru üzerine kapatın.

    

6. Hamuru ince bir şekilde açın.

    

7. Hamurdan istediğiniz boyutta kareler kesin.

    

8. Karelerin içine dondurma yerleştirin ve kapatın.

9. Mochilerinizi servis edin.

    

Mochi

İpuçları:

• Hamuru açarken çok inceltmemeye dikkat edin, yoksa kırılabilir.
• Hamuru açarken nişasta serperek yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
• Mochilerinizi servis etmeden önce buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Farklı lezzetler için:

• Hamurunuza dilediğiniz renkte gıda boyası ekleyebilirsiniz.
• Hamurunuza kakao, vanilya veya fındık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Dondurma yerine meyve, fındık veya çikolata gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Mochi nerenin yemeğidir? Mochi aslen hangi ülkenin yemeğidir?

Uzakdoğu bölgesinin en bilinen tatlılarından biri de Mochi’dir. Mochi Türkiye’de de çok merak edilen ve tüketilen tatlar arasındadır. Peki, Mochi nerenin yemeğidir? Mochi, Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapışkan pirinç unundan yapılan mochi, yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Genellikle dondurma ile doldurularak servis edilir. Japon Yeni Yılı sırasında, tatlı yapışkan pirincin buharda pişirilmesi ve ardından mochi (küçük yapışkan pirinç kekleri) yapmak için dövülmesinden oluşan daha zahmetli bir süreç olan Mochitsukiadı verilen bir gelenek vardır Mochitsuki sürecini gösteren bu videoyu çok sevdim .